Buenas,

 

Recientemente he estado en USA y visité la Fundación Macrobiótica Georges Ohsawa. En su tienda tenían un recipiente de barro que le llamaban "Olla Ohsawa" (Ohsawa pot en inglés). En él cocinan cereales y legumbres y se quedan en una textura muy buena y nunca se pegan a la olla, puesto que no va al fuego directamente, sino que va metida en la olla a presión. Me recuerda un poco a la cocción angélica, pero en este caso la olla no queda cerrada herméticamente.

 

Alguien sabe si esto se comercializa en España o Europa? Estuve probando el arroz integral cocido de esta manera y está muy bueno.

 

Saludos,

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