MACROBIOTICA

Macrobiótica: una forma de entender la vida

発酵倶楽部（HAKKO　CLUB）

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HAKKO es la fermentacion.

En HAKKO CLUB,hablamos sobre "Alimentos Fermentados Japones" Miso, Natto, Amazake, Umebosi, Takuwan..hasta Kouji.

Ubicación: Tokyo Japon
Miembros: 19
Última actividad: 10 Abr

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A 16 miembros les ha gustado esto

KOJI

Primera prueba de hacer Koji con Shu-hue, Montse, Carlos y Daniel Santos. Tres dia junto con Koji. Tenia siento como tengo un bebe.

No podia marchar tranquiramente y no podia dormir profundamente...

Mi carino, hare primero miso contigo.

Foro de discusión

MISO de AZUKI

Iniciada por Toshie Nagashima. Última respuesta de juan benito samaniego 5 Mar. 0 Respuestas 3 Me gustan

Mi amiga japonesa "SHIGEKO" esta haciendo Miso de AzukiMISO & AZUKI son super alimentos.Ademas ella hace ecologicamente para cocinar Azuki, como es cocinar con gas solo principio, despues…Leer más...

Talleres de Miso

Iniciada por Luzdivina. Última respuesta de Luzdivina 4 Mar. 3 Respuestas 2 Me gustan

. Talleres de Fabricación de Mugi Miso 2012 "es importante preparamos para hacer Miso y alimentos fermentados. porque pronto nos faltara el miso, como en Chernobil 1986.../...por causa de la…Leer más...

Umeboshi

Iniciada por Bernat. Última respuesta de Bernat 2 Feb. 4 Respuestas 1 Me gusta

Hola,Me gustaría saber de dónde procede exactamente lo que llamamos "ciruela umeboshi", pues tengo entendido que no se trata realmente de una ciruela. También estaría bien conocer un poco más sobre…Leer más...

Etiquetas: Umeboshi

Fabricación casera del Amazake

Iniciada por Luzdivina. Última respuesta de Xabier 16 Ene. 2 Respuestas 2 Me gustan

Esta fabricación casera del Amazake la comparte JL en su blog... Animo a que compartáis en esta discusión vuestras experiencias en la fabricación de este preciado y medicinal dulce....Leer más...

Etiquetas: dulces, fermentados

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Comentarios

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Comentado por Toshie Nagashima el 10 abril, 2012 a las 11:43pm: Daniel, felicitacion!

Yo tambien he hecho con micro organismo, pero no estaba perfecto. Hace tiempo que he hecho Natto con madre de Natto. Me parece que es mas facil que con micro organismo. Buscare foto de entonces.

Comentado por Dani Mayor el 6 abril, 2012 a las 4:15pm: Hicimos nuestro primer natto, le faltó algo de fermento, pero el sabor es ideal.

Comentado por Toshie Nagashima el 22 marzo, 2012 a las 2:53am: Cursos de Cocina MACROBIOTICA

en Semana Santa

dia 3,4,5,6,7de abril

Horario-cada dia

11:00~14:00 Curso de cocina y Taller-1.

14:00~16:00 Comida

16:00~18:00 Taller-2.

Taller para hacer Alimentos Fermentados

dia3 martes 1,2   – 麹KOJI (arroz fermentado para hacer Miso y Amazake etc)

dia4 miercores 1 – 糠みそNUKA MISO (picles con salvado de arroz)

dia5 jueves 1     – 漬物SALMUERAS (picles varios)

dia6 viernes 2    – 味噌MISO

dia7 sabado 1,2   – 甘酒AMAZAKE

Comentado por luis vaquero mendoza el 26 febrero, 2012 a las 2:27pm: este grupo es muy interesante, mucho.

Un abrazo.

Comentado por Toshie Nagashima el 20 enero, 2012 a las 6:15pm: Hola Monica.

La calidad de miso...

Envejece mas de dos año y las sojas biologicas.

Comentado por monica zamora el 17 enero, 2012 a las 2:31am: soy de argentina

como puedo saber la calidad del miso

antes compraba el japones pero no tengo

siempre gracias

Comentado por Dani Mayor el 16 enero, 2012 a las 2:41am: Toshie, si vas a Japón puedes traer fermento para el natto?? Me gustaría hacer en casa...