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Las amistades de Lierni

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Discusiones de lierni

cantidades a tomar en un dia y por persona

Inició esta discusión. Última respuesta de raquel magem luque 29 Ago 2011. 10 Respuestas

Buenos días, No sé absolutamente nada sobre la cacrobiotica aunque he leido libros, articulos etc. y me interesa mucho iniciar mi alimentación en ese sentido.Tambien me gustaria participar en cursos…Leer más...

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Comentario (3 comentarios)

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A las 1:30pm, 26 agosto, 2011, Eva dijo…
Muy buenas Lierni, acabo de llamar para los cursos de los sábados en Intxaurrondo y comienzan el sábado 3 de Septiembre. Yo ya me ha apuntado. Un saludo. Eva
A las 9:11am, 26 agosto, 2011, Xabier dijo…

Aupa Lierni.

Ez dakit euskaraz dakizun ala ez. Euskaraz jakin ezkero, ba duzu liburu bat: DENONTZAKO MAKROBIOTIKA. Oso ondo explikatzen du teoria, gero ba ditu errezeta pila bat, eta 279 horrian, aste bateko menua dauka. Bertan gosaria, hamaiketakoa, bazkaria, askaria eta afaria zazpi egunez dauka.

Sobre las cantidades o proporciones, varia según el sexo, la edad, el estado en que nos encontremos, si estamos más Yin o Yang, el tiempo...

La Makrobiotika tipo habla, para las mujeres, sobre un 45 % al 55% de cereal, sobre un 35% a un 25% de verduras, sobre un 10% / 15% proteinas y el resto algas, semillas y frutos secos.

En el menú que has comentado no te falta proteina, pues ahí tienes los garbanzos ( proteina vegetal).

El tomate no es nada recomendable. Causa de muchas enfermedades reumatoides a largo plazo. Por un lado, por ser solanácea ( las solanaceas: patata, tomate, pimientos, berenjena..., no son nada recomendables. Mejor evitarlos), y por otro por ser muy Yin.

En macrobiotica es más o tan importante que las proporciones desde un punto de vista de combinación de vegetales, carbohidratos y proteinas, la combinación Yin y Yang ( expansivo-contractivo). Es muy importante aprender los alimentos Yin y los alimentos Yang, para en función de la estación, el tiempo que hace y tu estado ( o el de la familia y amigos que vayan a comer) combinar los alimentos y , muy importante, la manera de prepararlos. En invierno más fuego, alimentos más Yang. En verano, más ligeros, menos fuego, algo de crudo...

Pero todo se va aprendiendo poco a poco. Un abrazo Lierni

 

A las 10:23pm, 25 agosto, 2011, Xabier dijo…

Bienvenida a la página Lierni.

En Donostia imparten cursos de iniciación en el Restaurante Macrobiotico de Intxaurrondo los sábados. El telefono es 943 288 246. De lunes a sábado de 11 a 15h.

En Gipuzkoa tienes cursos también en Artatxoenea ( entre Tolosa y Albiztur) Tfono: 943 698085.

Y luego los que puedan ir organizando Jexux Larretxea, Egoitz Garro, Mari y Pitu, Ana Revilla...

 
 
 

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