Entradas del blog junio 2009 (1)

AZUKI, CASTAÑAS Y PASAS

1 taza de azuki

1 taza de castañas secas

5 tazas de agua de manantial

1 cinta de kombu (15 cm.)

1/2-3/4 taza de pasas

1/2-1 cucharadita de sal de mar



Remojar juntos el azuki y las castañas secas (5 horas). Colocar el kombu en una cacerola y encima los azukis, castañas y pasas. Agregar el agua de remojo hasta cubrir la mezcla y llevar a hervor. Tapar, reducir a mínimo y cocer unas tres horas. Agregar agua si es necesario. Condimentar con un poco de sal y… Leer más...

Añadido por Llucià Vilà Solà el 1 junio, 2009 a las 10:42am — No hay comentarios

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