Entradas del blog octubre 2008 (3)

El Seitán y el Fu

El seitán es un producto del trigo integral cocido en un caldo de kombu, tamari y agua. Tiene un sabor rico y dinámico y se presta a una variedad de platos que van de milanesas a sopas, ensaladas y guisos. Similar en gusto y textura a la carne, el seitán fue desarrollado por cocineros budistas zen en China y Japón, y es usado en vez de pollo y cerdo. Preparado separando el almidón y el salvado del gluten en la harina de trigo integral, también se lo conoce como gluten de trigo o carne… Leer más...

Añadido por Llucià Vilà Solà el 4 octubre, 2008 a las 6:00pm — No hay comentarios

VARIAS RECETAS MACROBIOTICAS DE MENUS COMPLETOS (De cursillo con Gorka)

UNAS RECETAS MACROBIOTICAS



MENUS MACROBIOTICOS.doc





SOPA DE LENTEJAS ROJAS



Pondremos una Olla con agua a hervir.

En otra olla echaremos un poco de aceite, a poder ser de sésamo, y después de calentarla, echaremos la cebolla picadita, donde después de un par de minutos a fuego rápido, bajaremos y…

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Añadido por Xabier el 4 octubre, 2008 a las 12:30pm — 20 comentarios

LA COCCION ANGELIQUE

Voy a poner lo que yo entendí y recuerdo en base a los apuntes que tomé. Si alguien puede corregirme o ampliar, ganaríamos todos, que para eso es esta página. Para informarnos, ayudarnos y complementarnos en la Macrobiótica.

Un saludo a tod@s



Xabier





LA COCCION ANGELIQUE



Para la cocción Angelique se necesita:

• Una olla

• Tarros de cristal esterilizados

• Soportes para fijar los tarros

. Base para proteger de…

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Añadido por Xabier el 2 octubre, 2008 a las 8:30pm — 20 comentarios

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M. VALENTINA ASENSIO 5 EUROS.

ISABEL MORENO - 10 EUROS.

JUAN INTXAUSTI  - 20 EUROS.

IÑIGO ELKORO - 20 EUROS.

AGNES E. PEREZ - 15 EUROS.

TINA ASENSIO - 5 EUROS.

EDUARD SARRA - 50 EUROS.

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MUCHAS GRACIAS.

 

 

 

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