Hola, muy buenas, 

Os sigo desde hace algún tiempo. Muchas gracias a todos por las aportaciones que hacéis, son muy interesantes. 

Quisiera pediros consejo de cómo se puede alimentar a una persona bastante anciana que en las últimas semanas ha estado bastante enfermo con insuficiencia cardíaca, renal y pulmonar. De hecho, su estado todavía en muy delicado. Le están empezando a dar batidos de esos proteicos por sonda pues estaba muy desnutrido pero quisiera ir sustituyéndolos por una alimentación más macrobiótica. Había pensado en preparar alguna crema de cereales y sopa de miso pero lo cierto es que no sé si esto es lo más adecuado. Si pudierais por favor aconsejarme cuál sería la forma más correcta de alimentarle, sería de gran ayuda. Gracias por adelantado. 

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Comentado por Manuel Román el 4 marzo, 2015 a las 3:15pm

Hola Mercedes, muchas gracias por la información, muy útil, he estado probando estos días y no ha ido mal, solo que la crema no tiene que quedar muy espesa. 

De las preguntas que me haces, no, no puede masticar y las digestiones, regular. De momento le estoy dando muy poca cantidad pues con el tema de la sonda, tiene arcadas. 

Gracias de nuevo. Cualquier otra recomendación sería de gran ayuda. 

Comentado por Mercedes Martínez Calavia el 1 marzo, 2015 a las 1:44am

Pobre, haces muy bien, Manuel Román. Ésos batidos están llenos de azúcar, aspartamo, lácteo y un montón de "E-"s, ya verás, mira los ingredientes...

Lo ideal es alimentarle como si fuera un bebé, ya sabes; cremas de cereales de arroz, mijo o cebada, no le des otros cereales, estos son los más limpios. Yo empezaría con el arroz, 1 vaso (ya sabes, lo lavas, lo pones a remojo con un sellito de alga kombu y al día siguiente lo cocinas con ése agua de cocción, con verduras dulces dentro: cebolla, zanahoria, calabaza y col, y también 4 cucharadas de azukis, que los puedes poner a remojo la noche anterior junto con el arroz y el alga kombu porque el agua de remojo de los azukis tampoco se tira.

Cocina todo junto con 6-8 volúmenes de agua durante 1 hora más o menos, apaga, deja reposar y, según cómo esté de apetito, pásasela por el pasapuré, nunca con la batidora.

Ya está, da una crema dulce natural, ideal para él ahora mismo.

La sopa de miso le hará muy bien, claro que sí. ¿Puede masticar? ¿Las digestiones las hace bien? Yo tendría que tener mucha más información al respecto para poder ayudarte mejor, pero en un principio haz así. En ésa crema tienes todos los grupos necesarios y limpios para el Organismo: Carbohidratos Completos, Minerales, Vitaminas, Oligoelementos y Proteína de la mejor calidad.

Si necesitas algo más aquí te dejo mis contactos.

Un abrazo y ánimo,

Mercedes Martínez Calavia

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