Seguir una dieta macrobiótica estándar no quiere decir que nos aseguremos todos los nutrientes que nos hacen falta. La dieta macrobiótica estándar son recomendaciones generales creadas para que la gente la conozca de una forma sencilla en qué consiste la alimentación macrobiótica. Por ello, en ocasiones encontramos personas que siguiendo una dieta macrobiótica acumulan carencias nutricionales.
La semana pasada publiqué una entrada titulada Perder peso con macrobiótica. Despertó gran interés y el comentario de algunos de los lectores. Uno de ellos nos pidió consejo acerca de ganar peso con la dieta macrobiótica. Al parecerme un tema amplio e interesante, le he contestado en forma de nueva entrada, que es la que publico hoy en el blog.

Si este tema os interesa os recomiendo visitar Macrobiótica mediterránea

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Comentado por Mario López Pomares el 19 junio, 2012 a las 11:15pm

Hola Juan, qué bueno que comentaste la entrada, así podemos profundizar en el asunto. 

En primer lugar tenemos que matizar que cuando hablamos de ganar o perder peso en macrobiótica nos referimos en realidad a mejorar una condición desequilibrada.  Si escasean alimentos yin en tu dieta, puede que bajes de peso, entonces dices "voy a ganar a peso", pero en realidad lo que queremos decir es "voy a equilibrar mi condición con más alimentos yin" y como resultado se da la ganancia de peso.  Ganar o perder peso sin mirar más allá, únicamente con motivos estéticos o arrastrados por la vorágine social, es absurdo.

En cuanto a las fórmulas, están bien, ya que nos sirven de orientación, pero una orientación a la que tenemos que completar con otros datos como por ejemplo tipo de constitución, edad, nivel de actividad física, etc. 

Entre todos profundizamos y enriquecemos a la macrobiótica.

Saludos!

Comentado por juan benito samaniego el 18 junio, 2012 a las 8:48pm
Hola Mario!, ganar peso es un artículo interesante, pero ¿qué peso?¿el de la cerveza en verano? ¿o el del embutido?...El "peso" se da como una adquisición ...si un pajaro pesara el "doble" de su peso ya no volaría ¿no crees?. Hay una explicación al peso "ideal" y es altura x 0.30 en mujeres y altura x0.33 en hombres.... ser delgado o gordo puede ser también "tú elección".Gracias.

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