Disculpas grandes grandisimmassssss....

Cuanto tiempo....sigo en Reino Unido, pero anyorando la patria. He recibido emails de todo tipo, gente que le gustan las recetas y otras que se sienten ofendidas.
Me gustaria aclarar algunas cosas, llevo siguiendo la Macro desde hace tiempo posiblemente mas que muchas y menos que otros...
He vivido en India, donde al ser zona tropical (el sur de India lo es) las bases de la Macrobiotica se modifican como se puede apreciar en diversos libros de Macro. (Kushi institute in Japan)
Pero lo que realmente me gustaria aclarar es que desde mi punto de vista. La Macro y cualquier filosofia, creencia o lo que sea....debe basarse sobretodo en relajar cuerpo y mente. Si todo ello supone un esfuerzo y stress mental no creo que sea lo adecuado.
Es por ello que se produce un desarrollo paso a paso.
Distinctions niveles.
No son las bases de esta reconocer ailmentos yin and yang?
Decidi abrir un espacio donde se podian hacer modificaciones con algunas pautas en la Macro....y bueno, no gusto.
Creo que no debemos olvidar que se origino en Asia y por consigiente los ingredientes utilizados son , por supuesto, de origen asiatico...pero, estoy convencida que si conocieran el vinagre de manzana...lo ! O la leche de chufa.

Creo y siento que la globalizacion no funciona.Usar ingredientes locales ayudan en demasia. Tenemos algas Gallegas e ingredientes macrobioticos a nuestro alrededor. A veces, focalizar en un ingrediente especifico supone, el envio por mar o aire...y la contaminacion que ello conlleva.

Mis mas grandes disculpas a aquellos que se hayan sentido afectados.
Prometo escribir solo recetas puramente y estrictamente Macro.
Os deseo un lindo dia.

Ps Disculpas por cualquier NO acentuacion, teclado ingles....

Con amor,
Mel

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Comentado por ana isabel rodriguez el 26 noviembre, 2013 a las 4:31pm

hola Mel! de casualidad he leido tu disculpa y la verdad te animo a que sigas creando y experimentando con ingredientes locales  recetas, siempre y cuando sepas lo que estás haciendo¿qué problema hay?... estoy totalmente de acuerdo contigo en lo de la globalizacíón, si usas ingredientes locales y te adaptas a lo disponible contribuyes a un desarrollo local, sostenible y por ende local.

un abrazo y que viva la creatividad!

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