Hola a todos! Antes de nada muchísimas Gracias por aceptarme en el grupo y por haberlo creado entre todos. Me parece algo genial y tan beneficioso compartir tanta información tan útil...
Tengo una duda acerca del trigo sarraceno. Hace poco descubrí lo rico que está simplemente tostado en una sartén con un poco de sal... al estilo del gomasio...así tan sólo, sin cocer. Antes sólo lo comía cocido... Pero me ha surgido una duda. No sé cuanta cantidad de grano es recomendable comer de esta forma. A mi me gusta tanto que puedo comerme un cuenco entero si me despisto :) En mi caso creo que tengo exceso de yin pero aún así no sé en realidad cuánto sería adecuado comer. Alo mejor alguien por aquí puede aclarármelo. Muchas gracias!

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Buenos días, El trigo sarraceno es muy beneficioso para la salud i si su estado es más bien yin aun más. Si le sienta bien puede comer el que le apetezca, siempre y cuando lo mastique bien i no acceda con la sal y si no pone mejor. Los cereales básicos en macrobiótica son el arroz, mijo y el trigo sarraceno. puede ir combinándolo, pero el mas equilibrado en yin/yang es el arroz que tiene 1x5 es decir 1 de sodio por 5 de potasio. El trigo sarraceno incluso se puede comer crudo, tal cual, pero masticándolo mucho …

Muchas gracias Llucià. Lo probaré también crudo, aunque tostado está riquísimo!

Por cierto, es mejor tostarlo untando la sartén con un poco de aceite o en seco? Esa duda suele entrarme también con el gomasio. Un saludo!

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