発酵倶楽部(HAKKO CLUB)

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発酵倶楽部(HAKKO CLUB)

HAKKO es la fermentacion.

En HAKKO CLUB,hablamos sobre "Alimentos Fermentados Japones" Miso, Natto, Amazake, Umebosi, Takuwan..hasta Kouji.

Ubicación: Tokyo Japon
Miembros: 32
Última actividad: 22 May

KOJI

Primera prueba de hacer Koji con Shu-hue, Montse, Carlos y Daniel Santos. Tres dia junto con Koji. Tenia siento como tengo un bebe.

No podia marchar tranquiramente y no podia dormir profundamente...

Mi carino, hare primero miso contigo.

Foro de discusión

MISO de AZUKI

Iniciada por Toshie Nagashima. Última respuesta de Tania 29 Jul 2013. 1 Responder

Mi amiga japonesa "SHIGEKO" esta haciendo Miso de AzukiMISO & AZUKI son super alimentos.Ademas ella hace ecologicamente para cocinar Azuki, como es cocinar con gas solo principio, despues…Leer más...

Nukamiso-Nukazuke

Iniciada por Toshie Nagashima 6 Jul 2013. 0 Respuestas

Nuka=Salvado de ArrozZuke(tsukeru)=encurtir con sal (no con vinagre)El nukazuke , ''nuka es un tipo de encurtido japonés que se hace fermentando verduras en salvado de arroz (nuka). Casi cualquier…Leer más...

Umeboshi

Iniciada por Bernat. Última respuesta de Bernat 2 Feb 2012. 4 Respuestas

Hola,Me gustaría saber de dónde procede exactamente lo que llamamos "ciruela umeboshi", pues tengo entendido que no se trata realmente de una ciruela. También estaría bien conocer un poco más sobre…Leer más...

Etiquetas: Umeboshi

Comentarios

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Comentado por Dani Mayor el 16 enero, 2012 a las 2:41am

Toshie, si vas a Japón puedes traer fermento para el natto?? Me gustaría hacer en casa... 

Comentado por Toshie Nagashima el 13 enero, 2012 a las 2:08pm

Gracias Xabier y Llucia, estamos muy bien.

Comentado por Llucià Vilà Solà el 12 enero, 2012 a las 6:24pm

FINS AVIAT, Toshi

felicitacions per el teu nou grup.

Ptons

Comentado por Xabier el 12 enero, 2012 a las 3:06pm

Gracias por la invitación Thosie. ¿Qué tal estais? Un abrazo para ti y para Josep

Comentado por Toshie Nagashima el 12 enero, 2012 a las 12:46pm

Hola Judit i Ester.

Estoy en Japon y buscando el Koji porque en Espana no puedo tenerlo. Si podre encontrarlo en Japon, prepare un taller de MUGi Miso.

Y pronto hare un Taller de Mochis.

Hasta pronto! Gracias.

y Gracias Enaki,Carles, Cristobal.

Comentado por Judit el 12 enero, 2012 a las 10:36am

Hola Toshi!

Yo tambien tengo ganas de asistir a uno de tus talleres...a ver si no vemos pronto, un abrazo.

Comentado por Esther Mallach Porta el 12 enero, 2012 a las 10:27am

Hola Toshie

Gracias por tu invitación. Tienes pensado hacer algun taller?? cuenta conmigo

Un abrazo

 

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MISO de AZUKI

Iniciada por Toshie Nagashima. Última respuesta de Tania 29 Jul 2013. 1 Responder

Nukamiso-Nukazuke

Iniciada por Toshie Nagashima 6 Jul 2013. 0 Respuestas

Umeboshi

Iniciada por Bernat. Última respuesta de Bernat 2 Feb 2012. 4 Respuestas

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